Non classifié(e) – Château de La Dauphine

Non classifié(e)

1 août 2017

Véraison

Maintenant que les grappes sont bien formées, la véraison commence. C’est une étape bien particulière où le raisin change de couleur, passant graduellement du vert au rose pour devenir complétement noir. Dans les grains l’acidité diminue tandis […]
15 mars 2017

Le Rosé de La Dauphine

La gamme du Château de La Dauphine s’élargit avec l’arrivée du 1er rosé AB de la propriété en millésime 2016. Ce sont 2 hectares de vignes, sur un sol argilo-calcaire, qui ont été sélectionnés pour la production […]