` Château de La Dauphine – Primeur 2019 BIO – Château de La Dauphine

Château de La Dauphine – Primeur 2019 BIO

Château de La Dauphine – Primeur 2019 BIO

Le millésime 2019, un millésime aussi impressionnant, voire plus que 2018 !

Suivant deux millésimes relativement complexes, le millésime 2019 à Bordeaux est celui de la sérénité.
Après un printemps maussade et des conditions délicates pour la floraison de la vigne, la météorologie évolue radicalement à la fin du mois de juin vers un épisode de canicule. En effet, 2019 fait partie des années les plus chaudes de la décennie, avec des températures très élevées notamment en juillet.
La montée progressive des températures et les stratégies viticoles permettent d’éviter les phénomènes de dessèchement, l’absence de précipitations assure un excellent état sanitaire sans que la vigne ne subisse de défoliation ou de stress hydrique.
La récolte des raisins rouges à « maturité juste » pour chaque terroir est permise par les bonnes conditions climatiques de fin d’été, qui, depuis plusieurs années, offrent de très beaux millésimes à Bordeaux. Une fois n’est pas coutume, les rares jours de pluie connus au mois de septembre sont appréciés de tous : ils favorisent la maturité des raisins et le volume de jus sans compromettre l’état de la vendange.
A l’encuvage, les baies sont de taille petite à moyenne, les pellicules sont mûres et libèrent une impressionnante couleur. L’éclat du fruit et la densité arrivent très rapidement : une extraction minimale lors des vinifications au chai conduit à des vins structurés et soyeux à la fois. Ils sont d’une grande richesse aromatique allant des petits fruits rouges et noirs (cassis, groseille, framboise) à des touches de réglisse ou encore d’épices pour les cabernets.
Il est encore tôt pour oser les comparaisons mais, ce millésime, avec tous ses indicateurs positifs, pourrait être aussi impressionnant que 2018 voire le dépasser.

NOTES & COMMENTAIRES

Neal Martin pour VINOUS : 92-94
The 2019 de La Dauphine has a superb nose with pure blackberry, boysenberry, and crushed stone aromas, hints of iris and violet emerging with time. The palate is well balanced with crisp acidity, grainy tannins, fine depth and an unerring sense of symmetry on the finish. Yet another freat Fronsac

Antonio Galloni pour VINOUS : 91-93 (meilleure note de l’appellation)
Blackberry jam, dark spice, chocolate, licorice, French oak, and new leather all open up in the 2019 La Dauphine. A wine of superb richness and volume, the 2019 is shaping up to be a real beauty. The more extroverted side of Fronsac comes through nicely here.

James Suckling : 92-93
This is a solid, structured red with blackberry and licorice aromas and flavors. Full-bodied with chewy tannins and a rich finish. Really well framed and structured.

Jane Anson pour Decanter : 92
La Dauphine continues its strong showing of the past few vintages here. Absolutely packed full of blackberry and cassis fruits, clear salinity and slate minerality on the finish, juicy and well held together, giving plenty of personality but still managing to convey that it’s holding stuff back for future development. A yield of 40h/ha. Certified organic, aged in 30% new oak.

Jeff Leve : 91-93
Deep in color, with flowers and chocolate, along with round, silky textures and a blast of rich, ripe dark red fruits, licorice, earth and spice. The wine meshes fruits, supple textures, espresso, cocoa and a fruity, fresh, silky finish. Drink it young, or age it for a few years.

Lisa Perrotti-Brown pour THE WINE ADVOCATE : 89-91
Very deep purple-black colored, the 2019 de la Dauphine sings of warm blackberries, mulberries, stewed plums and fruitcake with touches of clove oil, chocolate mint and cracked black pepper. Medium to full-bodied, the palate bursts with freshness, lifting the ripe black fruits, finishing long with a pleasant suggestion of chewiness.

Jeb Dunnuck : 90-92
Cassis, violets, spicy oak and wildflower notes all emerge from the 2019 Château de La Dauphine, a medium-bodied beauty with a wonderful sense of purity and elegance, good acidity, and outstanding length. It is not massive but shows the finesse and balance of 2019 vintage.

RVF: 17/20
Une densité, une présence vibrante et une concentration intense, une superbe matière sur la profondeur d’un fruit mûr. Le croquant du fruit vibre sous une matière complexe, riche élégante.

Terre de Vins : 93
Le bio, la biodynamie, l’augmentation progressive de la part de cabernet franc dans l’assemblage (12% cette année)… La Dauphine peaufine son style millésime après millésime, celui-ci est sur un registre floral, délicat, fuselé . C’est le fruit noir à noyau qui domine ce vin digeste et salivant.

Yves Beck : 91-93
85% Merlot, 15% Cabernet Franc – Domaine viticole d’une superficie totale de 53 ha, dont 40 ha dédiés au vin de La Dauphine. Bouquet complexe de fruits noirs, d’épices et de graphite. Le vin est juteux et savoureux en bouche. Il a du corps et est parfaitement soutenu par sa structure, ce qui lui donne du tempérament et de l’élan. Les tanins semblent détendus en arrière-plan et peuvent être comparés à une “force silencieuse”. Ils observent, forment l’épine dorsale et laissent la structure animée faire rage paisiblement. Un vin de caractère avec suffisamment de matière pour s’attarder en cave, mais aussi assez de fraîcheur pour être apprécié dans sa jeunesse! Finale crayeuse, fruitée et persistante. 2024-2039   

Commande du primeur Château de La Dauphine 2019 possible jusqu’au 30 Septembre 2020. Renseignements : contact@chateau-dauphine.com ou 05.57.74.06.61

FICHE TECHNIQUE

Vignoble
Superficie totale : 53 Ha
Superficie pour ce vin : 40Ha
Rendement de 42Hl/Ha
Sol argilo-calcaire, argilo-limoneux sur mollasses du Fronsadais, calcaire à asteries
85% Merlot
15% Cabernet Franc
Densité de 6600 pieds/Ha
Age moyen des vignes de 35 ans
Vendanges du 23 Septembre au 3 Octobre 2019
Ramassage parcellaire rigoureux

Vinification
Réception gravitaire avec double tri en amont et en aval de l’érafloir
Fermentation à 28°C. Cuvaison de 30 jours
Extraction : remontage manuel
Pressurage vertical hydraulique avec séparation des jus
Fermentation malo-lactique en barriques (30%)
Élevage en lots séparés pendant 12 mois avec 30 % de bois neuf
Degré alcoolique : + de 14%

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