WINE
Delphis de La Dauphine
Un vin ample et généreux
Ce vin accessible est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français, dont 10 % sont renouvelés chaque année..
Le château de La Dauphine, une histoire de femmes et d’émotions.
Cette pépite des vins de Bordeaux aux paysages Toscan est entre les mains de Stéphanie Barousse depuis près de 10ans.
Cet écrin de biodiversité (bio & biodynamique) de 66 hectares est situé au cœur du Fronsadais et se révèle sur un terroir d’exception composé de plateaux calcaires.
Le second vin de la propriété, Delphis de La Dauphine, offre à chaque gorgée une explosion de fruits rouges, de fruits noirs et d'épices !
Le merlot (100%) révèle toute sa richesse et sa gourmandise dans ce vin.
La propriété datant de 1750, partage une histoire royale avec le Château de Versailles qui se perpétue au fil des millésimes.
Son nom ? La venue de Marie-Josèphe de Saxe, mère de Louis XVI et Dauphine de France.
Une idée d'accord met et vin ?
En Apéritif avec des tapas
Barbecue
Lasagnes
Certifié Agriculture Biologique depuis 2015.
Conduite du vignoble en Biodynamie depuis 2017
Conduite du vignoble en Biodynamie depuis 2017