`Château de La Dauphine – Château de la Dauphine

都妃酒庄


一款和谐美酒,如花般盛放,通身的优雅与繁复,与都妃城堡的气质相叠。.
这款陈年型佳酿产自位于坡地的葡萄园,在法国橡木桶中陈酿12个月,其中30%为新桶。




以传统方式耕地,为一侧疏叶。.
绿色收获,人工采摘。
在除梗前后经历双重筛选。
水泥发酵罐,配有温度调控。.
发酵期: 平均20天
橡木桶陈酿(1/3为新桶): 12个月
酿酒师顾问: 米歇尔·罗兰
产量: 120 000 瓶



产区: 弗龙萨克
面积: 40公顷
土壤:钙质粘土,下层为弗龙萨克磨拉石和带海星化石的石灰岩
葡萄品种 : 90%美乐、10%品丽珠
种植密度 : 6 300 株/公顷
单产 40 至 45 百升/公顷
葡萄树均龄: 33 岁


餐酒搭配

都妃酒庄2001


深桔红色,优雅的林下和新鲜块菰的香味。 口感饱满醇厚,单宁融化丝滑,美丽的品质。余味清新,让人想起甘草。 和谐奔放的葡萄酒,像都妃城堡一样高雅。

品尝建议
陈年:2018
顶峰:2013-2015
醒酒:没必要,开瓶后可以立即饮用。
品鉴温度:16°C

餐酒搭配:
蘑菇馅饼,鸡胸肉夹夏季块菰。

都妃酒庄2002


明亮的深红色。微妙的香料香气,肉桂和姜饼香突出。 口感饱满,柔软的天鹅绒般的单宁。余味有淡淡的酸度和雪松香。 这款酒已经成熟,均衡……一款美丽和谐的优雅葡萄酒。

品尝建议
陈年:2018
顶峰:2013-2015
醒酒:没必要,开瓶后可以立即饮用。
品鉴温度:16°C

餐酒搭配:
南瓜和栗子浓汤,6个月的年轻乳酪,奶油蛋糕。

都妃酒庄2003


强桔红色,泛砖色反光。水果香气丰富高雅,酸樱桃和樱桃酒香。 口感非常饱满,柔和厚重。有嚼劲,但单宁融化,漂亮质感与雪茄香。 漂亮余味,平滑的单宁。一款丰富复杂的葡萄酒。

品尝建议
陈年:2018
顶峰:2013-2015
醒酒:没必要,开瓶后可以立即饮用。
品鉴温度:16°C

餐酒搭配:
李子羊肉塔吉,鹅肝千层派和埃斯普莱特辣椒酱姜饼。

都妃酒庄2004


暗红宝石色,微妙的香气,雪松木香和白胡椒香。我们仍然感到柔滑丰满的口感,单宁细腻平衡。 绵长橡木香回味。平衡精致。

品尝建议
陈年:2020
顶峰:2013-2017
醒酒:饮用前醒酒2小时。
品鉴温度:16°C

餐酒搭配:
蘑菇南瓜浓汤,森林意大利米饭,红鲻鱼配芦笋和大虾黄油酱红椒。

都妃酒庄2005


该酒呈深红宝石色,香气表现力强,综合了草莓和茴香味。甜香清新。 华丽的口感,暗示一个美丽的结构质感。回味有块菰和黑巧克力香。 一款年轻酒但非常复杂,有美好的未来。

品尝建议
陈年:2025
顶峰:2016-2020
醒酒:饮用前醒酒3小时。
品鉴温度:16°C

餐酒搭配:
奶油小牛肉配春天蔬菜,波福奶酪,红色水果香草奶油糕。

都妃酒庄2006


红宝石色没有这款酒的大哥那么鲜艳。香气含蓄谨慎,显然是烧烤香类型,带有皮革和烤杏仁香。 这款酒圆润,柔顺,清新,具有可可香味,余味是雪茄盒香。一款已经成熟的葡萄酒。

品尝建议
陈年:2020
顶峰:2013-2017
醒酒:饮用前醒酒1小时。
品鉴温度:16°C

餐酒搭配:
橄榄酱卷,山羊,姜饼兔。

都妃酒庄2007


鲜艳的红宝石色。香气优雅,表现力强,综合水果香与醋栗及玫瑰花香。 口感新鲜圆润,野生红色水果香,如草莓和红石楠花。 余味明显新鲜,回忆起童年的甘草枝。葡萄酒平衡,不会让人失望。

品尝建议
陈年:2018
顶峰:2013-2016
醒酒:饮用前醒酒一会儿。
品鉴温度:16°C

餐酒搭配:
普罗旺斯金枪鱼糕和罗勒香番茄酱,甜洋葱脆皮鸭,番茄蜜饯马铃薯片,草莓提拉米苏。

都妃酒庄2008


纯美深厚的红宝石色,香气丰富,表现出洋槐和丁香以及铅笔芯矿物香。 口感紧凑,单宁细腻,有烤烟和炒咖啡香。这款无缺陷的葡萄酒是典型的波尔多葡萄酒。

品尝建议
陈年:2022
顶峰:2016-2020
醒酒:饮用前醒酒3小时以上
品鉴温度:16°C

餐酒搭配:
7小时乳羊肉,带汁蔬菜,杏仁奶油梨和巧克力

都妃酒庄2009


这款葡萄酒呈深石榴红,香气高贵完美,超凡表现力体现了它的优雅。黑莓和黑醋栗黑色水果香与香草的强劲相混合。 口感结构好,质感厚重,能感受到红色浆果和干果如葡萄干的香味。这是一款迷人的且令人愉快的葡萄酒,典型的托斯卡纳风格。

品尝建议
陈年:2030
顶峰:2017-2020
醒酒:饮用前醒酒3小时。
品鉴温度:16°C

餐酒搭配:
西红柿蜜饯肉干脆奶酪夹心饼,波尔多酱和蜜饯青葱牛柳,4年风干宫戴奶酪

都妃酒庄2010


亮丽的石榴红,香气高贵活泼,混合黑樱桃和酸香,这款优秀2010年份酒让人想起英国老式糖果。 口感揉合了清纯和激烈,非常强劲的红色水果和单宁香,表明这款酒的巨大潜力。 这款复杂和丰满的都妃城堡2010年份酒值得收藏在自己的地下室里。

品尝建议
陈年:2030
顶峰:202-2030
醒酒:饮用前醒酒3小时以上
品鉴温度:16°C

餐酒搭配:
葡萄枝微熏鸭胸配焦糖苹果及干果,红色水果紫罗兰沙拉,里尔球奶酪。

都妃酒庄2011


美丽的深紫色。红色浆果和成熟草莓的水果香。也可以感觉到微妙的肉桂香料香。口感柔软舒适,酒体平衡,单宁紧凑,但随着时间的推移它会更加圆润。

品尝建议
陈年:2025
顶峰:2018
醒酒:饮用前醒酒3小时。
品鉴温度:16°C

餐酒搭配:
烤牛肉配波尔多葡萄酒巧克力混合调料,炖野猪肉。

都妃酒庄2012


酒裙呈深紫色。酒中散发着极浓的果香感,桑椹和黑加仑交融在一起,还结合了雪茄盒的芳香。口感饱满、丰富且柔滑。无疑是一个迷人的年份。

品尝建议
陈年:2030
顶峰:2018-2024
醒酒:饮用前醒酒3小时。
品鉴温度:16°C

餐酒搭配:
葡萄馅鹌鹑、熟成16个月的老孔泰奶酪

都妃酒庄2014


酒裙呈深红宝石色,璀璨明亮。香气颇为微妙,散发出烘烤和甘草的芬芳,还有一丝樱桃果香。口感充实,一切都是那么圆润、美味。余韵悠长,尾味甘甜。

品尝建议
陈年:2026
顶峰:2020
醒酒:饮用前醒酒2小时
品鉴温度:16°C

餐酒搭配:
黑猪肉排、老gouda奶酪