Tout au long de l’année la vigne suit son cycle végétatif au gré des saisons : la véraison annonce les prémices des vendanges.
Depuis donc quelques jours, petit à petit, les baies de nos raisins se gorgent en sucre alors que l’acidité baisse, la peau s’affine et se teinte en rouge grâce aux anthocyanes. Le raisin est en train de mûrir doucement. Une fois la maturité pleinement atteinte, les vendanges commenceront !

Quelques jolis clichés pour apprécier toutes les étapes du phénomène :