13 janvier 2022

Offre Saint-Valentin – La Dauphine 2019 – 1 caisse de 6 bouteilles achetée + 1 caisse de 6 bouteilles à -20%

Belle présentation. Robe profonde avec des reflets violines. Nez exubérant de fruits noirs : cerises noires, mûres et cassis. A l’aération des notes de réglisse et de violette viennent donner beaucoup de complexité à l’ensemble. La bouche est opulente avec une texture onctueuse et crémeuse. La fraîcheur de milieu de bouche donne de l’énergie à cet assemblage. On retrouve les notes de fruits qui se prolongent longtemps en bouche. Conseils de dégustation Garde : 2039 Apogée : 2029 Carafage : Carafer 5h avant le service Température de service : 16°C -18 °C Accords mets et vins Agneau de 7 heures, dos de cabillaud rôti au piment d’Espelette, macaron au chocolat et mousseline café. Notes & Commentaires : Vinous – Neal Martin : 92-94 “Encore un excellent millésime ! ” James Suckling : 92-93 “Superbe structure” Vinous – Antonio Galloni :91-93 “Un Fronsac plein de personnalité” The Wine Cellar Insider – Jeff Leve : 91-93 “Chocolat, cacao, café, épices et une finale soyeuse” Bettane & Desseauve : 15.5/20 “Belle qualité de matière” RVF : 17/20 “Le croquant du fruit vibre sous une matière complexe, riche élégante.” OFFRE DE LA SAINT-VALENTIN : 1 carton de 6 bouteilles de 75 cl achetée, le second est à -20% soit 270€ T.T.C. les 12 bouteilles (au lieu de 300€ T.T.C.)