22 mai 2017

MEURSAULT – Meursault du Château 2017 – 6 bouteilles de 75cl – Caisse en carton

Le domaine du Château de Meursault s’étend sur la Côte de Beaune d’Aloxe-Corton au nord jusqu’à Puligny-Montrachet au sud en passant par le fameux village de Meursault Ce Meursault du Château est issu d’un assemblage de cinq parcelles sur le terroir de Meursault. Superficie exploitée par le domaine :2.8 hectares Cépage:Chardonnay Sol:argilo-calcaire, caillouteux (Les Grands Charrons), alluvions calcaires, bruns calciques Exposition:Est –Sud/Est Localisation:bas et milieu de coteau Vendange:manuelle suivie d’un tri des raisins Vinification:après un débourbage statique, les moûts sont placés en fûts de chêne pour entamer leur fermentation alcoolique Elevage:sur lies fines en fûts de chêne neufs (35%) et en fûts de chêne de un à deux vins pendant 12 à 15 mois Le nez est profond avec un élevage noble. Ce Meursault du Château possède un beau volume en bouche, avec une belle chair et de la douceur en finale. Température de service entre 12° et 14°C Accords Mets & Vin sur des fruits de mer, du poisson et de la volaille. À consommer dès à présent et jusqu’à 7 ans