`La Dauphine 2019 – 6 bouteilles de 75cl – Caisse en carton – Château de La Dauphine

La Dauphine 2019 – 6 bouteilles de 75cl – Caisse en carton

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La Dauphine 2019 – 6 bouteilles de 75cl – Caisse en carton

150.00  T.T.C.

Belle présentation. Robe profonde avec des reflets violines. Nez exubérant de fruits noirs : cerises noires, mûres et cassis. A l’aération des notes de réglisse et de violette viennent donner beaucoup de complexité à l’ensemble. La bouche est opulente avec une texture onctueuse et crémeuse. La fraîcheur de milieu de bouche donne de l’énergie à cet assemblage. On retrouve les notes de fruits qui se prolongent longtemps en bouche.

Conseils de dégustation
Garde : 2039
Apogée : 2029
Carafage : Carafer 5h avant le service
Température de service : 16°C -18 °C

Accords mets et vins
Agneau de 7 heures, dos de cabillaud rôti au piment d’Espelette, macaron au chocolat et mousseline café.

Notes & Commentaires :
Vinous – Neal Martin : 92-94 “Encore un excellent millésime ! ”
James Suckling : 92-93 “Superbe structure”
Vinous – Antonio Galloni :91-93 “Un Fronsac plein de personnalité”
The Wine Cellar Insider – Jeff Leve : 91-93 “Chocolat, cacao, café, épices et une finale soyeuse”
Bettane & Desseauve : 15.5/20 “Belle qualité de matière”
RVF : 17/20 “Le croquant du fruit vibre sous une matière complexe, riche élégante.”

Prix Public Château de La Dauphine 2019 (1 bouteille de 75 cl) : 25.00€ T.T.C.
Prix Public Château de La Dauphine 2019 (6 bouteilles de 75 cl) : 150.00€ T.T.C.

360 en stock

Description

Appellation : Fronsac
En conduite Agriculture Biologique & Biodynamique
Certifié Haute Valeur Environnementale (HVE)

Superficie : 40 hectares
Sols : Sol argilo-calcaire, argilo-limoneux sur mollasses du Fronsadais, calcaire à astéries
Cépages : 85% Merlot 15% Cabernet Franc
Densité : 6 600 pieds/ha
Rendements : 35 hl/ha
Age moyen des vignes : 33 ans

Labour traditionnel, effeuillage une face.
Vendanges vertes, vendanges manuelles.
Double tri en amont et en aval de l’érafloir.
Cuves en béton thermorégulées.
Cuvaison : 20 jours en moyenne
Elevage en barriques de chêne (1/3 de neuves) : 12 mois
Œnologue conseil : Michel Rolland & Julien Viaud
Production : 150 000 bouteilles

Informations complémentaires
Poids 8.5 kg