La Dauphine 2019 – 6 bouteilles de 75cl – Caisse en carton
150.00 € T.T.C.
Belle présentation. Robe profonde avec des reflets violines. Nez exubérant de fruits noirs : cerises noires, mûres et cassis. A l’aération des notes de réglisse et de violette viennent donner beaucoup de complexité à l’ensemble. La bouche est opulente avec une texture onctueuse et crémeuse. La fraîcheur de milieu de bouche donne de l’énergie à cet assemblage. On retrouve les notes de fruits qui se prolongent longtemps en bouche.
Conseils de dégustation
Garde : 2039
Apogée : 2029
Carafage : Carafer 5h avant le service
Température de service : 16°C -18 °C
Accords mets et vins
Agneau de 7 heures, dos de cabillaud rôti au piment d’Espelette, macaron au chocolat et mousseline café.
Notes & Commentaires :
Vinous – Neal Martin : 92-94 “Encore un excellent millésime ! ”
James Suckling : 92-93 “Superbe structure”
Vinous – Antonio Galloni :91-93 “Un Fronsac plein de personnalité”
The Wine Cellar Insider – Jeff Leve : 91-93 “Chocolat, cacao, café, épices et une finale soyeuse”
Bettane & Desseauve : 15.5/20 “Belle qualité de matière”
RVF : 17/20 “Le croquant du fruit vibre sous une matière complexe, riche élégante.”
Prix Public Château de La Dauphine 2019 (1 bouteille de 75 cl) : 25.00€ T.T.C.
Prix Public Château de La Dauphine 2019 (6 bouteilles de 75 cl) : 150.00€ T.T.C.
360 en stock
Appellation : Fronsac
En conduite Agriculture Biologique & Biodynamique
Certifié Haute Valeur Environnementale (HVE)
Superficie : 40 hectares
Sols : Sol argilo-calcaire, argilo-limoneux sur mollasses du Fronsadais, calcaire à astéries
Cépages : 85% Merlot 15% Cabernet Franc
Densité : 6 600 pieds/ha
Rendements : 35 hl/ha
Age moyen des vignes : 33 ans
Labour traditionnel, effeuillage une face.
Vendanges vertes, vendanges manuelles.
Double tri en amont et en aval de l’érafloir.
Cuves en béton thermorégulées.
Cuvaison : 20 jours en moyenne
Elevage en barriques de chêne (1/3 de neuves) : 12 mois
Œnologue conseil : Michel Rolland & Julien Viaud
Production : 150 000 bouteilles
| Poids | 8.5 kg |
|---|
Produits apparentés
-
La Dauphine 2014 – 1 double magnum de 3L – Caisse en bois
98.00 € T.T.C.La robe est d’un rubis profond et brillant. Le nez, plutôt délicat, est sur des notes torréfiées et réglisse avec des touches de griottes pour les arômes de fruit. Une bouche avec de la matière mais tout en rondeur et gourmandise. Belle longueur avec de la sucrosité en finale.
Conseils de dégustation
Garde : 2030
Apogée : 2022
Carafage : 2h à l’avance
Température de service : 16°CAccords mets et vins
Côte de porc noir grillée, rôti de boeuf laqué au miel, vieux gouda.Notes & commentaires :
The Wine Advocate – Neal Martin : 92/100 “C’est une petite pépite”
Wine Spectator – James Molesworth : 90/100 “Élégant, avec une belle fraîcheur”
Bettane & Desseauve : 15.5/20 “Suave et épicé”
RVF : 15.5/20 ” Il gagne en finesse et en longueur dans un registre plus fruité que boisé.”
Guide Hachette des Vins : 1 étoile “Un bon classique à conserver en cave quelques années”Prix Public Château de La Dauphine 2014 (1 double magnum de 3 L) : 98.00€ T.T.C.