La robe est sombre avec des reflets grenat. Le nez est expressif, complexe sur des notes de fruits noirs et rouges comme la cerise, la myrtille ou la framboise. A l’aération des arômes floraux, de sous-bois, de menthol apparaissent avec des notes crayeuses. La bouche est tendre avec une sensation crémeuse et suave. La fraîcheur donne à La Dauphine beaucoup de longueur et de charme. Conseils de dégustation Garde : 2030 Apogée : 2027 Carafage : Carafer 3h avant le service Température de service : 16°C -18 °C Accords mets et vins Veau marengo, thon rouge rossini, pecorino à la truffe. Notes & Commentaires : Vinous - Neal Martin : 91 + "Il serait fascinant de voir son évolution" The Wine Advocate - Lisa Perroti : 88-90 "cerises noires et mûres sur fond d'épices" Vinous - Antonio Galloni : 88-90 "Le 2017 est d'une élégance" Bettane & Desseauve : 16.5/20 "Élégant et racé, velouté et délicat, profond et raffiné." Terre de Vins : 92"La biodynamie semble apporter un regain d’énergie sur ce millésime." Guide Hachette des Vins 2021 : ** "La bouche se relève soyeuse et s'achève sur des notes fruitées et chocolatées du meilleur effet. » Prix Public Château de La Dauphine 2017 (1 magnum de 1,5 L) : 44.00€ T.T.C. Prix Public Château de La Dauphine 2017 (6 magnums de 1,5 L) : 264.00€ T.T.C.