12 novembre 2018
Les vendanges ont beau être finies, cela ne signifie pas que le travail de la vigne s’arrête ! Bien au contraire, il faut la préparer pour l’hiver, voir même pour le millésime 2019. Alors quels sont les […]
19 novembre 2018
La fermentation malo-lactique, « FML » ou « malo » pour les intimes, est une 2nd fermentation qui intervient plusieurs semaines après les vendanges. Rappelez-vous que la 1ère fermentation débute à l’arrivée du raisin dans la cuve, les levures transformant le […]
19 décembre 2018
Le Château de La Dauphine fermera ses portes du samedi 22 Décembre au 1er Janvier inclus. Les commandes de vin passées sur le site à cette période seront traitées à notre retour. Nous vous souhaitons de passer […]
31 janvier 2019
En ce début d’année, La Dauphine est mise en avant en France ou à l’étranger.
6 février 2019
Voici les dernières notes pour le Château de La Dauphine 2016 en livrable : Antonio Galloni : 91 pointsThe 2016 La Dauphine is fabulous. Exotic, super-ripe and flamboyant to the core, the 2016 possesses tremendous depth and […]
7 mars 2019
Ce Jeudi 7 Mars nous avons accueilli la confrérie des Gentilshommes de Fronsac, fondée en 1969, pour l’intronisation des nouveaux membres dont notre directrice Stéphanie Barousse. Revêtu de la robe rouge et bleu, chaque membre est présenté officiellement […]