`Champagnes Moët & Chandon – Château de La Dauphine

Champagnes Moët & Chandon

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  • CHAMPAGNE Moët & Chandon Grand Vintage 2012 – 6 bouteilles de 75 cl en étui

    En 1842, Moët & Chandon créé l’un des premiers millésimes de Champagne pour le plaisir des connaisseurs britanniques et américains qui appréciaient des vins plus matures. Expression singulière d’une année, chaque nouveau millésime contribue au fabuleux patrimoine de la Maison : le Grand Vintage Collection.

    Chaque Grand Vintage est unique, une interprétation libre et personnelle de l’année par le Chef de Cave de Moët & Chandon. 74ème millésime de l’histoire de la Maison, Grand Vintage 2012 se distingue par sa maturité, sa complexité et son charisme.

    Le Grand Vintage 2012 évoque la transition du printemps à l’été. Il offre une certaine harmonie, accompagnée de douceur et de fraîcheur.

    ASSEMBLAGE

    Les vins de cépages noirs, Meunier en tête, sont particulièrement réussis, ce qui explique leur part prépondérante à l’assemblage. Pour une fois le Chardonnay est un peu en retrait :

    PINOT NOIR
    33%
    MEUNIER
    26%
    CHARDONNAY
    41%

    Temps de maturation en cave : 5 ans minimum
    Vieillissement après dégorgement : 6 mois minimum
    Dosage : 5g/litre

    NOTES DE DÉGUSTATION

    Une couleur chatoyante :
    Jaune pâle, brillant, reflets verts, bulle fine et persistante.

    Un bouquet de fraicheur :
    Les premiers indices de fleurs blanches fraîches évoluent vers des notes pâtissières, douces et blondes, ponctuées de nuances de noix fraîche, de noisette ou de biscotte. A leurs côtés, le fruit est croquant, fraîchement mûr, aux arômes de poire, pêche blanche, brugnon.

    Un palais harmonieux :
    Le premier contact est doux, souple et fluide. Puis la texture se déploie, douce comme du cachemire ou une feutrine. Cette douceur initiale s’épure progressivement, la trame acide s’étire et persiste pour offrir une note finale iodée et acidulée, soulignée d’une nuance de pamplemousse rose, salivante.

    360.00  T.T.C.
  • Champagne Moët & Chandon Brut Imperial – 6 bouteilles de 75 cl en étui

    Cuvée emblématique de la Maison depuis 1869, Moët Impérial en est l’expression la plus accomplie et la plus universelle. Moët Impérial intègre toute la diversité des cépages, toute la richesse des terroirs et des vendanges de Champagne, pour révéler dans son intégralité la complexité qui le caractérise. Vibrant et généreux, Moët Impérial se distingue par son fruité éclatant, son palais savoureux et sa maturité élégante.

    ASSEMBLAGE

    Moët Impérial est un assemblage parfaitement abouti de plus de 200 crus, dans lequel les trois cépages champenois se complètent harmonieusement:
    PINOT NOIR
    30 à 40 %
    PINOT MEUNIER
    30 à 40 %
    CHARDONNAY
    20 à 30 %

    20 à 30 % de vins de réserve, spécialement sélectionnés, complètent l’assemblage et renforcent sa maturité, sa complexité et sa constance. Seule l’incomparable richesse des terres de Moët & Chandon autorise une élaboration aussi subtile et complexe.

    Dosage: 9 g/litre

    NOTE DE DÉGUSTATION

    Une couleur élégante
    Sa robe est jaune, élégamment dorée, parée de reflets verts.

    Un nez éclatant
    Son nez révèle des fruits à chair blanche (pomme, poire, pêche blanche), des agrumes (citron), complétés de nuances florales (tilleul), et des notes blondes (brioche et noix fraîches).

    Un palais subtil
    Sa bouche est savoureuse et fondue. Conjuguant générosité et subtilité, pleine et savoureuse, puis croquante et délicatement fraîche (fruits à pépins), elle incarne l’équilibre du champagne.

    240.00  T.T.C.
  • Champagne Moët & Chandon Grand Vintage 2012 – 6 bouteilles de 75 cl sans étui

    En 1842, Moët & Chandon créé l’un des premiers millésimes de Champagne pour le plaisir des connaisseurs britanniques et américains qui appréciaient des vins plus matures. Expression singulière d’une année, chaque nouveau millésime contribue au fabuleux patrimoine de la Maison : le Grand Vintage Collection.

    Chaque Grand Vintage est unique, une interprétation libre et personnelle de l’année par le Chef de Cave de Moët & Chandon. 74ème millésime de l’histoire de la Maison, Grand Vintage 2012 se distingue par sa maturité, sa complexité et son charisme.

    Le Grand Vintage 2012 évoque la transition du printemps à l’été. Il offre une certaine harmonie, accompagnée de douceur et de fraîcheur.

    ASSEMBLAGE

    Les vins de cépages noirs, Meunier en tête, sont particulièrement réussis, ce qui explique leur part prépondérante à l’assemblage. Pour une fois le Chardonnay est un peu en retrait :

    PINOT NOIR
    33%
    MEUNIER
    26%
    CHARDONNAY
    41%

    Temps de maturation en cave : 5 ans minimum
    Vieillissement après dégorgement : 6 mois minimum
    Dosage : 5g/litre

    NOTES DE DÉGUSTATION

    Une couleur chatoyante :
    Jaune pâle, brillant, reflets verts, bulle fine et persistante.

    Un bouquet de fraicheur :
    Les premiers indices de fleurs blanches fraîches évoluent vers des notes pâtissières, douces et blondes, ponctuées de nuances de noix fraîche, de noisette ou de biscotte. A leurs côtés, le fruit est croquant, fraîchement mûr, aux arômes de poire, pêche blanche, brugnon.

    Un palais harmonieux :
    Le premier contact est doux, souple et fluide. Puis la texture se déploie, douce comme du cachemire ou une feutrine. Cette douceur initiale s’épure progressivement, la trame acide s’étire et persiste pour offrir une note finale iodée et acidulée, soulignée d’une nuance de pamplemousse rose, salivante.

    342.00  T.T.C.