`Produits – Page 4 – Château de La Dauphine

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  • Delphis 2016 – 6 bouteilles de 75cl – Caisse en carton

    La robe est pourpre avec des tons de rubis. Le nez offre des notes de cassis principalement. En bouche le vin est souple, avec des tanins fins complétés par une belle longueur. Ce Delphis est très gourmand, déjà très appréciable malgré son jeune âge.

    Conseils de dégustation
    Garde : 2024
    Apogée : 2020
    Carafage 1h à l’avance.
    Température de service 16°C – 18°C

    Accords mets et vins
    tartare à l’italienne, pavlova aux fruits rouges

    Notes & Commentaires
    RVF : 14.5/20 “Haute maturité et texture souple”

    Prix Public Delphis de La Dauphine 2016 (1 bouteille de 75 cl) : 11.00€ T.T.C.
    Prix Public Delphis de La Dauphine 2016 (6 bouteilles de 75 cl) : 66.00€ T.T.C.

    66.00  T.T.C.
  • Delphis 2017 – 6 bouteilles de 75cl – Caisse en carton

    Robe sombre aux reflets carmins. Nez ouvert et expressif sur des notes de fruits noirs (cassis), des notes florales, d’épices et de menthol. Bouche tendre et équilibrée avec une trame tannique soyeuse et gourmande. La finale est harmonieuse, soutenue par une belle fraîcheur donnant à ce vin beaucoup de plaisir.

    Conseils de dégustation
    Garde : 2025
    Apogée : 2022
    Carafage 1h à l’avance.
    Température de service 16°C – 18°C

    Accords mets et vins
    Brochette de poulet, lotte à l’armoricaine, soufflé au beaufort.

    Notes & Commentaires
    Bettane & Desseauve – Prix plaisir : Médaille de Bronze

    Prix Public Delphis de La Dauphine 2017 (1 bouteille de 75 cl) : 11.00€ T.T.C.
    Prix Public Delphis de La Dauphine 2017 (6 bouteilles de 75 cl) : 66.00€ T.T.C.

    66.00  T.T.C.
  • Delphis 2019 – 6 bouteilles de 75cl – Caisse en carton

    Robe grenat intense. Nez fruit frais (mûre, framboise), menthol. A l’aération des notes de caramel et d’épices élargissent la palette aromatique. Bouche structurée, équilibrée avec une finale sur le fruit.

    Conseils de dégustation
    Garde : 2025
    Apogée : 2022
    Carafage 1h à l’avance.
    Température de service 16°C – 18°C

    Accords mets et vins
    Brochette de poulet, lotte à l’armoricaine, soufflé au beaufort.

    Notes & Commentaires

    Prix Public Delphis de La Dauphine 2018 (1 bouteille de 75 cl) : 11.00€ T.T.C.
    Prix Public Delphis de La Dauphine 2018 (6 bouteilles de 75 cl) : 66.00€ T.T.C.

    66.00  T.T.C.
  • MEURSAULT – Meursault du Château 2017 – 6 bouteilles de 75cl – Caisse en carton

    Le domaine du Château de Meursault s’étend sur la Côte de Beaune d’Aloxe-Corton au nord jusqu’à Puligny-Montrachet au sud en passant par le fameux village de Meursault

    Ce Meursault du Château est issu d’un assemblage de cinq parcelles sur le terroir de Meursault.
    Superficie exploitée par le domaine :2.8 hectares
    Cépage:Chardonnay
    Sol:argilo-calcaire, caillouteux (Les Grands Charrons), alluvions calcaires, bruns calciques
    Exposition:Est –Sud/Est
    Localisation:bas et milieu de coteau
    Vendange:manuelle suivie d’un tri des raisins
    Vinification:après un débourbage statique, les moûts sont placés en fûts de chêne pour entamer leur fermentation alcoolique
    Elevage:sur lies fines en fûts de chêne neufs (35%) et en fûts de chêne de un à deux vins pendant 12 à 15 mois

    Le nez est profond avec un élevage noble. Ce Meursault du Château possède un beau volume en bouche, avec une belle chair et de la douceur en finale.
    Température de service entre 12° et 14°C Accords Mets & Vin sur des fruits de mer, du poisson et de la volaille.
    À consommer dès à présent et jusqu’à 7 ans

    312.00  T.T.C.
  • MEURSAULT – Meursault du Château 2018 – 6 bouteilles de 75cl – Caisse en carton

    Le domaine du Château de Meursault s’étend sur la Côte de Beaune d’Aloxe-Corton au nord jusqu’à Puligny-Montrachet au sud en passant par le fameux village de Meursault

    Ce Meursault du Château est issu d’un assemblage de cinq parcelles sur le terroir de Meursault.
    Superficie exploitée par le domaine :2.8 hectares
    Cépage:Chardonnay
    Sol:argilo-calcaire, caillouteux (Les Grands Charrons), alluvions calcaires, bruns calciques
    Exposition:Est –Sud/Est
    Localisation:bas et milieu de coteau
    Vendange:manuelle suivie d’un tri des raisins
    Vinification:après un débourbage statique, les moûts sont placés en fûts de chêne pour entamer leur fermentation alcoolique
    Elevage:sur lies fines en fûts de chêne neufs (35%) et en fûts de chêne de un à deux vins pendant 12 à 15 mois

    Le nez est profond avec un élevage noble. Ce Meursault du Château possède un beau volume en bouche, avec une belle chair et de la douceur en finale.
    Température de service entre 12° et 14°C Accords Mets & Vin sur des fruits de mer, du poisson et de la volaille.
    À consommer dès à présent et jusqu’à 7 ans

    312.00  T.T.C.
  • MEURSAULT – Charmes Premier Cru 2016 – 6 bouteilles de 75cl – Caisse en carton

    Avec 4,7 hectares, le Château de Meursault est le plus grand propriétaire en Charmes, l’un des plus beaux climats de l’appellation Meursault.

    Superficie exploitée par le domaine:1.6 hectares
    Cépage:Chardonnay
    Sol:calcaire dur du Jurassique et calcaire marneux
    Exposition:Est
    Localisation:début de coteau

    Le chef de cave, réalise un suivie méticuleux de chaque pièce afin d’obtenir richesse, complexité et équilibre en fonction des caractéristiques de chaque millésime.
    Vendange:manuelle suivie d’un tri des raisins
    Vinification:après un débourbage statique, les moûts sont placés en fûts de chêne pour entamer leur fermentation alcoolique
    Elevage:sur lies fines en fûts de chêne neufs (33%) et en fûts de chêne de un à deux vins pendant 15 à 18 mois

    Le nez est élégant avec des notes de fleurs blanches et de noisettes fraîches.L’attaque en bouche est épicée, avec un bel équilibre et un côté pierreux, le tout sur une finale minérale. Température de service entre 12° et 14°C Accords Mets & Vins fruits de mers, poissons et volaille.
    À consommer dès à présent et jusqu’à 15 ans

    474.00  T.T.C.
  • MEURSAULT – Charmes Premier Cru 2018 – 6 bouteilles de 75cl – Caisse en carton

    Avec 4,7 hectares, le Château de Meursault est le plus grand propriétaire en Charmes, l’un des plus beaux climats de l’appellation Meursault.

    Superficie exploitée par le domaine:1.6 hectares
    Cépage:Chardonnay
    Sol:calcaire dur du Jurassique et calcaire marneux
    Exposition:Est
    Localisation:début de coteau

    Le chef de cave, réalise un suivie méticuleux de chaque pièce afin d’obtenir richesse, complexité et équilibre en fonction des caractéristiques de chaque millésime.
    Vendange:manuelle suivie d’un tri des raisins
    Vinification:après un débourbage statique, les moûts sont placés en fûts de chêne pour entamer leur fermentation alcoolique
    Elevage:sur lies fines en fûts de chêne neufs (33%) et en fûts de chêne de un à deux vins pendant 15 à 18 mois

    Le nez est élégant avec des notes de fleurs blanches et de noisettes fraîches.L’attaque en bouche est épicée, avec un bel équilibre et un côté pierreux, le tout sur une finale minérale. Température de service entre 12° et 14°C Accords Mets & Vins fruits de mers, poissons et volaille.
    À consommer dès à présent et jusqu’à 15 ans

    474.00  T.T.C.
  • Champagne Moët & Chandon Brut Imperial – 6 bouteilles de 75 cl en étui

    Cuvée emblématique de la Maison depuis 1869, Moët Impérial en est l’expression la plus accomplie et la plus universelle. Moët Impérial intègre toute la diversité des cépages, toute la richesse des terroirs et des vendanges de Champagne, pour révéler dans son intégralité la complexité qui le caractérise. Vibrant et généreux, Moët Impérial se distingue par son fruité éclatant, son palais savoureux et sa maturité élégante.

    ASSEMBLAGE

    Moët Impérial est un assemblage parfaitement abouti de plus de 200 crus, dans lequel les trois cépages champenois se complètent harmonieusement:
    PINOT NOIR
    30 à 40 %
    PINOT MEUNIER
    30 à 40 %
    CHARDONNAY
    20 à 30 %

    20 à 30 % de vins de réserve, spécialement sélectionnés, complètent l’assemblage et renforcent sa maturité, sa complexité et sa constance. Seule l’incomparable richesse des terres de Moët & Chandon autorise une élaboration aussi subtile et complexe.

    Dosage: 9 g/litre

    NOTE DE DÉGUSTATION

    Une couleur élégante
    Sa robe est jaune, élégamment dorée, parée de reflets verts.

    Un nez éclatant
    Son nez révèle des fruits à chair blanche (pomme, poire, pêche blanche), des agrumes (citron), complétés de nuances florales (tilleul), et des notes blondes (brioche et noix fraîches).

    Un palais subtil
    Sa bouche est savoureuse et fondue. Conjuguant générosité et subtilité, pleine et savoureuse, puis croquante et délicatement fraîche (fruits à pépins), elle incarne l’équilibre du champagne.

    240.00  T.T.C.
  • La Dauphine 2010 – 3 magnums de 1.5L – Caisse en bois

    Une robe d’un grenat intense, un nez racé où s’entremêlent de la cerise noire et de l’acidulé faisant penser au bonbon anglais, pour ce fameux millésime 2010.
    La bouche allie pureté et explosion, une très forte intensité d’arômes de fruits rouges et de tanins qui laissent entrevoir l’excellent potentiel de ce vin.
    Une pépite à posséder dans sa cave vu la complexité et la richesse de ce Château de La Dauphine 2010.

    Conseils de dégustation
    Garde : 2030
    Apogée : 2022-2030
    Carafage : carafer 3h et davantage avant le service
    Température de service : 16°C

    Accords mets et vins
    Magret de canard légèrement fumé et  fruits secs, salade de fruits rouges à la violette, mimolette.

    Notes & Commentaires
    The Wine Advodate –
    Robert Parker : 87-90/100 “Très bon rapport qualité prix pour ce vin qui ravira les hédonistes”
    Wine Spectator – James Molesworth : 90-93/100 “Un style floral mais avec beaucoup de fruits rouges”
    Le Point – Jaques Dupont : 15.5/20 “Frais, fin et élégant”
    Bettane & Desseauve : 17/20 “Distingué et suave avec du fruits noirs”

    Prix Public Château de La Dauphine 2010 (1 magnum de 1,5 L) : 51.00€ T.T.C.
    Prix Public Château de La Dauphine 2010 (3 magnums de 1,5 L) : 153.00€ T.T.C.

    153.00  T.T.C.
  • La Dauphine 2010 – 6 magnums de 1.5L – Caisse en bois

    Une robe d’un grenat intense, un nez racé où s’entremêlent de la cerise noire et de l’acidulé faisant penser au bonbon anglais, pour ce fameux millésime 2010.
    La bouche allie pureté et explosion, une très forte intensité d’arômes de fruits rouges et de tanins qui laissent entrevoir l’excellent potentiel de ce vin.
    Une pépite à posséder dans sa cave vu la complexité et la richesse de ce Château de La Dauphine 2010.
    Conseils de dégustation
    Garde : 2030
    Apogée : 2022-2030
    Carafage : carafer 3h et davantage avant le service
    Température de service : 16°C

    Prix Public Château de La Dauphine 2010 (1 magnum de 1,5 L) : 51.00€ T.T.C.
    Prix Public Château de La Dauphine 2010 (6 magnums de 1,5 L) : 306.00€ T.T.C.

    306.00  T.T.C.
  • Champagne Moët & Chandon Grand Vintage 2012 – 6 bouteilles de 75 cl sans étui

    En 1842, Moët & Chandon créé l’un des premiers millésimes de Champagne pour le plaisir des connaisseurs britanniques et américains qui appréciaient des vins plus matures. Expression singulière d’une année, chaque nouveau millésime contribue au fabuleux patrimoine de la Maison : le Grand Vintage Collection.

    Chaque Grand Vintage est unique, une interprétation libre et personnelle de l’année par le Chef de Cave de Moët & Chandon. 74ème millésime de l’histoire de la Maison, Grand Vintage 2012 se distingue par sa maturité, sa complexité et son charisme.

    Le Grand Vintage 2012 évoque la transition du printemps à l’été. Il offre une certaine harmonie, accompagnée de douceur et de fraîcheur.

    ASSEMBLAGE

    Les vins de cépages noirs, Meunier en tête, sont particulièrement réussis, ce qui explique leur part prépondérante à l’assemblage. Pour une fois le Chardonnay est un peu en retrait :

    PINOT NOIR
    33%
    MEUNIER
    26%
    CHARDONNAY
    41%

    Temps de maturation en cave : 5 ans minimum
    Vieillissement après dégorgement : 6 mois minimum
    Dosage : 5g/litre

    NOTES DE DÉGUSTATION

    Une couleur chatoyante :
    Jaune pâle, brillant, reflets verts, bulle fine et persistante.

    Un bouquet de fraicheur :
    Les premiers indices de fleurs blanches fraîches évoluent vers des notes pâtissières, douces et blondes, ponctuées de nuances de noix fraîche, de noisette ou de biscotte. A leurs côtés, le fruit est croquant, fraîchement mûr, aux arômes de poire, pêche blanche, brugnon.

    Un palais harmonieux :
    Le premier contact est doux, souple et fluide. Puis la texture se déploie, douce comme du cachemire ou une feutrine. Cette douceur initiale s’épure progressivement, la trame acide s’étire et persiste pour offrir une note finale iodée et acidulée, soulignée d’une nuance de pamplemousse rose, salivante.

    342.00  T.T.C.
  • La Dauphine 2011 – 3 magnums de 1.5L – Caisse en bois

    Une belle robe pourpre, intense. Le nez est fruité, on retrouve les fruits rouges et la fraise bien mûre. On décèle également des notes subtiles d’épices comme la cannelle. En bouche le vin est souple et agréable, un bel équilibre dans lequel se souligne la présence de tanins serrés qui s’arrondiront avec le temps.

    Conseils de dégustation
    Garde : 2025
    Apogée : 2021
    Carafage : 3h à l’avance
    Température de service : 16°C – 18°C

    Accords mets et vins
    Aloyau grillé avec sauce Maître de Chai, daube de canard, tarte pissaladière.

    Note & Commentaire
    Jancis Robinson : 16/20
    “Structuré et pourtant très souple”
    Decanter –
    James Lawther : 15.5/20 “Une complexité aromatique et des tanins fins
    Bettane & Desseauve : 15/20
    “Les arômes floraux et d’épices font saliver”

    Prix Public Château de La Dauphine 2011 (1 magnum de 1,5 L) : 46.00€ T.T.C.
    Prix Public Château de La Dauphine 2011 (3 magnums de 1,5 L) : 138.00€ T.T.C.

    138.00  T.T.C.
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